Brzoskwinie w kuchni – wrzesień

Pierwsze jesienne mgły i chłodne noce przynoszą nam nie tylko krótsze dni, ale również bogactwo owoców i warzyw, które pojawiają się właśnie we wrześniu. To one nadają smak i aromat jesiennej, rozgrzewającej kuchni, która pachnie dynią, grzybami, jabłkami i gruszkami. Jest jednak owoc kojarzący się z letnim słońcem, którego późna odmiana dojrzewa właśnie pod koniec września. Mowa oczywiście o brzoskwini! Jeśli mamy możliwość wzbogaćmy nasz sad właśnie o tą odmianę owocującą późną jesienią, by cieszyć się dłużej smakiem i aromatem lata!Czytaj Więcej

Kuchnia na przedwiośniu – marzec

Marzec jest ostatnim zimowym miesiącem, który w czasach naszych dziadków i pradziadków uznawany był za ten najcięższy w całym roku. To przednówek – czas, gdy w spiżarniach znajduje się coraz mniej przetworów i warzyw, a do kolejnych zbiorów jeszcze daleko. Jak wygląda kuchnia w marcu? Nadal prowadzone są zbiory buraków, cykorii i brukselki. To tradycyjnie miesiąc, na który przypada Wielki Post, kuchnia marcowa tradycyjnie była więc kuchnią ubogą, składającą się z najprostszych składników takich jak ziemniaki czy kasze. Dziś czasy się zmieniły, marcowa kuchnia na naszych stołach może być kolorowa, smaczna i wzmacniająca odporność oraz poprawiająca nastrój przed wiosennym przesileniem.Czytaj Więcej