Kalendarz przepisów kulinarnych – listopad

Listopad to miesiąc, w którym ogródki pustoszeją a na drzewach owocowych nie znajdziemy już ani jednego liścia. Mgły i przymrozki skłaniają nas do otwierania letnich przetworów a w kuchni unoszą się aromaty sycących potraw, mających rozgrzewającą moc. Późną jesienią zaczynamy wykorzystywać warzywa i owoce zgromadzone w piwniczkach lub korzystamy z tych kupionych na targach i w warzywniakach. Nadal jednak możemy zbierać późne odmiany niektórych warzyw i owoców.Czytaj Więcej

Jesień w kuchni – wrzesień

Wrzesień w sadzie i ogrodzie to czas intensywnych przygotowań do pierwszych przymrozków – to właśnie teraz zbieramy ostatnie owoce i warzywa zasiane lub zasadzone wiosną i latem. W kuchni wrzesień to prawdziwy festiwal smaków, dań pięknych i kolorowych, tak jak prawdziwa polska złota jesień. Przepisy sezonowe na wrzesień to przede wszystkim dania aromatyczne, rozgrzewające i sycące. Gdy po upalnym lecie zaczynają pojawiać się pierwsze jesienne mgły i przymrozki musimy przygotować nasz organizm na walkę z chłodem i brakiem słońca. O to wszystko zadbała natura dając nam jesienne warzywa i owoce, które najlepiej smakują właśnie w tym miesiącu a dzięki swoim właściwościom dobrze przygotują nasz organizm do jesiennej słoty!Czytaj Więcej