Majowe przepisy na tarty i koktajle

MAJ

Maj – najpiękniejszy wiosenny miesiąc, gdy razem z przyrodą budzimy się do życia. To wtedy nasze zmysły mogą cieszyć się niepowtarzalnym zapachem majowego powietrza: kwitnących drzew, bujnie rozkwitających kwiatów, świeżej trawy. Już teraz cieszyć się możemy warzywami i owocami dojrzewającymi w wiosennym słońcu. W maju warto zadbać o naszą dietę – a najlepsza jest ta, która uwzględnia sezonowe, regionalne produkty! W maju pojawia się pierwszy agrest i najzdrowsze rośliny zielone: rukola, roszponka, szpinak, pietruszka czy botwinka.Czytaj więcej

Żurawina na zdrowie

Żurawina jest owocem niepozornym, ale niezwykle smacznym i zdrowym, który wykorzystać warto nie tylko w kuchni, ale i w domowej apteczce. Żurawinę przetwarzać możemy na wiele sposobów przygotowując dżemy, soki, nalewki, znakomicie smakuje również suszona. Żurawina jest niezwykle trwała: możemy zachować jej świeżość nawet przez kilka miesięcy, wystarczy zalać ją wodą i odstawić w chłodne miejsce. Zbiory żurawiny powinny odbywać się po pierwszych przymrozkach. Przemarznięta żurawina smakuje wtedy lepiej, jest bowiem pozbawiona goryczki i cierpkiego smaku.Czytaj więcej

Kalendarz przepisów kulinarnych – listopad

Listopad to miesiąc, w którym ogródki pustoszeją a na drzewach owocowych nie znajdziemy już ani jednego liścia. Mgły i przymrozki skłaniają nas do otwierania letnich przetworów a w kuchni unoszą się aromaty sycących potraw, mających rozgrzewającą moc. Późną jesienią zaczynamy wykorzystywać warzywa i owoce zgromadzone w piwniczkach lub korzystamy z tych kupionych na targach i w warzywniakach. Nadal jednak możemy zbierać późne odmiany niektórych warzyw i owoców.Czytaj więcej